500 g Erdäpfeln
600 g Grieß
1 TL Salz
rund 1/4 l Milch
100 g Butterschmalz

Erdäpfeln waschen, kochen, schälen, schneiden.
Grieß linden, salzen, Erdäpfeln dazu geben, gut vermengen, mit soviel heißer Milch aufgießen, damit der Grieß gut quellen kann. Im Rohr rund 20 Minuten backen. Heißes Fett darüber gießen und im Rohr noch 15 Minuten dünsten.