Steirischer Schwammerlsterz
Der Steirische Eierschwammerlsterz mit selbstgebrockten Eierschwammerln und dazu eine saure Suppn, das ist Heimat!
- Vorbereitung
Eierschwammerln zuputzen, blättrig schneiden
- Zubereitung
1
Schwammerln kurz andünsten und vom Herd nehmen.
2Rahm erhitzen, Grieß einlaufen lassen, unter Rühren gelblich anrösten, salzen, pfeffern und Schwammerln beigeben und noch 20 Minuten dünsten lassen.
3Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Salat servieren.
- Tipp
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