Schaumkoch

Name: Schaumkoch
Cuisine: Österreich
Ingredients: 150 g Staubzucker 2 Eiklar 150 g Marmelade 6 Eiklar Prise Salz 50 g Hase

Foto: pixabay.com

Zutaten

150 g Staubzucker
2 Eiklar
150 g Marmelade
6 Eiklar
Prise Salz
50 g Haselnüsse

Zubereitung

Staubzucker und die 2 Eiklar, Prise Salz und Marmelade zu einer steifen Schneemasse schlagen. Danach 6 Eiklar Schnee dazu vermengen.
Auflaufform einfetten, Masse einfüllen, geschälte und gestiftelte Haselnüsse darüber streuen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 170° C rund 15 Minuten backen.
Tipp: Statt Marmelade kann man auch erweichte Schokolade unterrühren.

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