Haselnussbäckerei
- Zutaten
7 Eiklar Schnee
250 g geschälte und geriebene Haselnüsse
400 g Staubzucker
Abrieb einer halben Bio Zitrone
Prise Salz
- Zubereitung
Eiklar mit Haselnüssen, Prise Salz, Zucker und Zitrone eine halbe Stunde lang rühren, in Spritzsack füllen und Ringerln, Busserln, Krapferln usw. auf das mit Backpapier ausgelegte Blech spritzen. Bei mäßiger Hitze (max. 170° C) langsam hellgelb backen.
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