Cremekrapfen
Wer es cremig mag, für den sind die Cremekrapfen der kulinarische Himmel auf Erden, ganz bestimmt.
- Zutaten
Brandteig
Creme:
1/2 l Milch
3 Eidotter
1 EL Mehl
1 EL Zucker
1 Blatt Gelatine, kalt einweichen, ausdrücken und unterrühren
- Zubereitung
Brandteig herstellen.
Für die Creme Milch, Dotter und alle anderen Zutaten über Dunst so lange schaumig rühren, bis eine dickliche Creme entsteht, vom Herd nehmen und kühl schlagen.
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