Schinkenkarfiol
- Zutaten
2 große Karfiolrosen
60 g Fett
200 g Schinkenspeck
3 Eier
1 Becher Rahm
Semmelbrösel
Butterflocken
- Zubereitung
Karfiol waschen, putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser knackig kochen. Gekochten Schinkenspeck klein würfelig schneiden.
Aufflaufrein befetten, eine Lage Karfiol, Schinkenspeck darüber streuen, wieder Karfiol. Rahm mit Eiern absprudeln, darüber gießen und Semmelbrösel darüber streuen. Butterflocken darauf verteilen und im Rohr bei guter Hitze ca. 15 Minuten backen.
