Germknödel
- Zubereitung
FesterenGermteigzubereiten.
Ist der Germteig aufgegangen, Löffel bemehlen und große Nocken ausstechen, auseinander drücken, mit Powidl füllen, Knödel formen und auf eine bemehltes Blech legen und nochmals an einem warmen Ort gehen lassen.
Wasser aufkochen, etwas salzen, Knödel einlegen und ca. 3-4 Minuten ziehen lassen, dabei zudecken. Danach umdrehen, nochmals 4-5 Minuten offen ziehen lassen. Heraus nehmen, Knödel mit leicht angerösteten Bröseln und Staubzucker bestreuen.
