Rahmpudding
- Zubereitung
Rahm, Mehl, Salz, Dotter glatt verrühren. Eiklar zu festem Schnee schlagen, unterheben. Puddingform gut ausfetten, Masse einfüllen und im Wasserbad etwa 1 h kochen.
Serviert kann der Pudding mit Fleisch oder Fisch werden oder als Hauptspeise mit Gemüse.
