Putenmedaillons mit Paradeiserkruste
- Zutaten
8 Putenmedaillons
8 Paradeiserscheiben
Salz, Pfeffer
Pflanzenöl
1 KL Chilipaste
1 TL gehackter Rosmarin
Semmelbrösel
Olivenöl zum Beträufeln
- Zubereitung
Die Putenmedaillons salzen und pfeffern. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin beidseitig kurz anbraten.
Auf ein Backblech legen, mit je einer Paradeiserscheibe belegen und mit Chilipaste bestreichen.
Mit etwas Rosmarin und Semmelbrösel bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Im Backrohr bei starker Oberhitze überbacken.
