Paradeiskraut

Name: Paradeiskraut
Ingredients: 1 kg Sauerkraut etwas Wasser Salz, Kümmel 3 Erdäpfel etwas Paradeismar

Foto: w.r.wagner / PIXELIO

Zutaten

1 kg Sauerkraut
etwas Wasser
Salz, Kümmel
3 Erdäpfel
etwas Paradeismark, Mehl und Fett

Zubereitung

Sauerkraut mit wenig Wasser, Salz und Kümmel weichkochen. Auskühlen lassen.
Die Erdäpel schälen, roh reiben und zum Sauerkraut geben. Einige Löffel Paradeismark untermischen.
Mit dem Fett und dem Mehl eine leichte Einbrenn machen, mit Wasser aufgießen, zum Kraut dazugeben und verkochen.

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