Sommertorte
- Zutaten
8 Eiklar
8 Eidotter
320 g Staubzucker
220 g Mehl, 1/2 P. Weinstein Backpulver
Prise Salz
Fett und Mehl für die Form
- Zubereitung
Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Prise Salz, Eidotter und Zucker beimengen. Mehl mit Backpulver versieben, unterheben.
Tortenform ausfetten und bemehlen, Masse einfügen und bei 175° C ca. 35 Minuten (Nadelprobe) backen.
