Heurige im Rosmarin-Speckmantel
Köstlich sind Heurige im Rosmarin-Speckmantel, würzig, fein, pikant, ein Genuss!
- Zutaten
20 Stk. kleine heurige Erdäpfel (ca. 1 kg)
5 EL Öl
10 dag dünne Scheiben Hamburgerspeck
grobes Meersalz
Pfeffer
Rosmarin
- Zubereitung
Kartoffeln gut abbürsten, waschen und ca. 15 Minuten kochen. Danach mit kaltem Wasser abspülen. Jede einzelne Kartoffel mit je 1 Rosmarinzweig belegen und mit 1 Scheibe Hamburgerspeck umwickeln. Mit Zahnstocher befestigen. Erhitzen Sie Öl, die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten, öfters wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
