Burgenländer Kipferln
Burgenland croissantsEin Rezept für Burgenländer Kipferln. Die Burgenländer Hochzeits-bäckereien sind weltberühmt im Burgenland. Auch die Steirer lieben die kleinen, feinen Köstlichkeiten.
- Zutaten
120 g Butter
120 g Zucker
280 g Mehl
Saft von einer halben Zitrone
2 Rippen geriebene Schokolade
Vanillezucker
50 g geriebene Haselnüsse
2 Eiklar
1 P. Weinstein Backpulver
Prise Salz
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, rasten lassen. In zwei Hälften schneiden, Rollen formen und dünne Scheiben herunter schneiden, Kipferln formen und mit Eiklar bestreichen. Im Rohr bei 175° C backen.
