Spitzbuben
Spitzbuben sind da, um gegessen zu werden, so geht es eben Spitzbuben, also Vorsicht!
- Zutaten
200 g zimmerwarme Butter
300 g Mehl
2 Eidotter
110 g Zucker
Abrieb einer halben Bio Zitrone
1 Prise Salz
1 Eiklar zum Bestreichen
Marillenmarmelade
- Zubereitung
Butter mit Mehl abbröseln, andere Zutaten beigeben und rasch zu Mürbteig verkneten. Rasten lassen, auswalken, Spitzbuben ausstechen, mit Eiklar bestreichen und bei 180° C backen. Marillenmarmelade glatt rühren, jeweils zwei Kekse zusammen setzen.
