Salat mit Schafkäse und Speck
- Zutaten
300 g Blattsalat nach Wahl
200 g Schafkäse
1/2 rote Zwiebel
10 Scheiben Speck
grüne Oliven
Marinade:
4 EL Rotweinessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Oregano
- Zubereitung
Blattsalate putzen, zerpflücken und waschen. Schafkäse in ca. 1 cm große Stücke schneiden, mit Oregano bestreuen und mit Öl beträufeln. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
Essig mit Salz, Pfeffer und Oregano vermischen. Olivenöl unter Rühren dazugeben.
Die Speckstreifen knusprig braten.
Salat mit der Marinade vermischen, auf Tellern anrichten und mit Speck, Käse und Zweibelscheiben garnieren.
