Petersilbutter
- Zutaten
60 g Petersilblätter
125 g weiche Butter
1 EL gehackte rosa Pfefferbeeren
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
- Zubereitung
Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Die Petersilie nicht zu fein hacken und mit den gehackten Pfefferbeeren unter die Butter mischen.. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Masse zu einer Rolle formen, in Butterpapier einwickeln und kalt stellen.
