Marillentascherln
- Zutaten
Erdäpfelteig zubereiten.
Marillenmarmelade
Eiklar zum Bestreichen
150 g Butter und 120 g feine Brösel
Zucker zum Bestreuen
- Zubereitung
Erdäpfelteig etwa 2 mm dick auswalken, 10x10 cm große Quadrate ausschneiden, in die Mitte einen Löffel Marmelade setzen, Ränder mit Eiklar bestreichen und Ecken zusammen schlagen. In Salzwasser 5 Minuten köcheln lassen, heraus nehmen, gut abtropfen lassen.
Butter erhitzen, Brösel beigeben, leicht durchrösten. Tascherln hinein geben und wenden. Anrichten und mit Zucker bestreuen.
