Braunschweiger
Braunschweiger SausageEine Braunschweiger selbst machen geht schon, wenn man unbedingt will.
- Zutaten
500 g Rindfleisch
500 Schweinefleisch
200 g Selchspeck
500 g frisches Rindsbrät
Salz, Pfeffer, Wurstgewürz, Pfefferkörner, Koriander
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Selber Wurst machen war bei Hausschlachtungen gang und gäbe. Sie können es aber auch probieren indem Sie sich die Zutaten beim Fleischhauer bestellen. Es wird Ihnen sicher gelingen. Fleisch durch Wolf drehen, mit Brät kneten, würzen, in Rindsdarm füllen.
2Wurst kochen und braten oder selchen.
- Tipp
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