Gewürzkuchen
- Zutaten
100 g zimmerwarme Butter
250g Staubzucker
3 Eier
100 g erweichte Schokolade
2 EL Rum
Zimt
Prise Salz
1/8 l Milch
Prise Muskatnuss, Neugewürz
220 g Mehl
1/2 P. Backpulver
- Zubereitung
Eidotter, Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz abtreiben, Schokolade beigeben, Gewürze unterrühren.
Eiklar zu festem Schnee schlagen, Mehl sieben, mit Backpulver gut vermischen und abwechselnd mit Milch und Eischnee unter die Eiermasse heben.
Kuchenform gut ausfetten und bemehlen, Kuchen bei 175° C ca. 45 Minuten backen (Nadelprobe).
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