Marillen-Heidelbeer-Marmelade
Eine tolle Mischung ist die Marillen-Heidelbeer-Marmelade. Die Erntesaison passt auch gut zusammen.
- Zutaten
700 g Marillen
300 g Heidelbeeren
1 kg Gelierzucker 1:1
4 cl Marillenlikör
- Zubereitung
Marillen und Heidelbeeren waschen. Marillen entkernen und mit den Heidelbeeren mit einem Stabmixer pürieren.
Die Früchte in einem Topf mti dem Gelierzucker vermischen, kalt stellen und etwas ziehen lassen.
Die Masse dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, Marillenlikör dazugeben und die Marmelade sofort in Gläser füllen und verschließen.
