Gebackene Marillen
- Zubereitung
Die Marillen waschen, entkernen und halbieren.
Die Eier trennen, aus dem Eiklar zusammen mit dem Zucker einen steifen Schnee schlagen. Mehl, Wein und Salz unterheben.
Die Marillenhälften in den Teig tauchen und in heißem Öl herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren. Evtl. mit etwas Zucker bestreuen.
