Pikante Topfenfleckerln
Savoury curd cheese noodlesTopfenfleckerl mit Speck, pikant würzig, schnelles Gericht mit Topfen, ist gut zum Geldbörserl.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Fleckerln in Salzwasser kernig kochen, abseihen und abschrecken.
2Selchspeck würfelig schneiden und auslassen, damit Grammeln entstehen. Grammeln herausnehmen und Fleckerln mit übrigen Fett durchmischen. Topfen verbröseln, unterrühren und die Grammeln obenauf geben.
- Tipp
Mit frischer Petersilie oder frisch geschnittenem Schnittlauch servieren. Ein Salat passt sehr gut zu diesem Gericht.
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