Lachs in Kräutercreme
Salmon in herb cream sauceDer Lachs in Kräutercreme ist so gut wie der Name verspricht.
- Zutaten
800 g Lachsfilet
1 EL Zitronenesaft
150 g Crème frâiche
5 EL Fischfond
2 TL Senf
1 Bund Dill, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Lachsfilet waschen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form legen. Rohr auf 200°C vorheizen.
Die Kräuter waschen und fein hacken. 3/4 der Kräuter mit Crème frâiche vermischen und über den Fisch geben. Den Lachs im Ofen ca. 20 Minuten garen.
Mit restlichen Kräutern bestreuen und servieren.
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