Rhabarberstrudel
Rhubarb strudelVieles kann man in einen Strudelteig rollen, auch Rhabarber und es ist auch noch gut.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Rhabarber waschen, putzen
- Zubereitung
1
Ein Drittel des ausgezogenen Strudelteiges wird mit Öl bestrichen, der restliche Teil mit den gerösteten Bröseln bestreut.
2Den Rhabarber schälen und dünnblättrig schneiden.
Rhabarber mit Zucker, Zimt und geriebener Zitronenschale vermischen, und auf die Brösel verteilen.
Mit einigen Butterflöckchen bestreuen und einrollen.
Den Strudel mit einem verquirlten Ei oder zerlassener Butter bestreichen und in eine Auflaufform legen.
4Im Rohr bei ca. 200°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Tipp
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