Curryreis
- Zutaten
200 g Reis (parboiled)
450 ml Wasser oder Gemüsebrühe
ca. 1/2 TL Salz
1 EL Curry
1 EL Butter oder Öl
1 EL fein gehackte Zwiebel
- Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel glasig andünsten, gewaschenen Reis hinein geben, durchrühren; Curry unterrühren, mit Flüssigkeit aufgießen. Danach salzen. Aufkochen lassen und im Backrohr etwa 1/2 h fertig dünsten lassen.
Tipp: Mit dem Salz etwas vorsichtig sein, nachsalzen kann man immer.
Curryreis kann man sowohl süß als auch pikant zubereiten.
