Eiercreme mit Erdbeeren
Egg cream and strawberriesDie Eiercreme mit Erdbeeren, vor allem mit frischen Erdbeeren, ist köstlich, wir vom Kochjournal lieben sie.
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Die Eidotter mit dem Zucker, Prise Salz vermischen und so lange mixen, bis die Masse fast fest ist.
Den Rum mit Zimt vermischen. Die Eiermasse über einem Wasserbad schlagen und dabei den Rum dazugeben.
3Wenn die Masse schaumig ist, über die in Gläsern angerichteten Erdbeeren gießen. Mit Erdbeerstücken garnieren und sofort servieren.
- Tipp
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