Donauwelle

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250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
400 g Mehl, glatt
1/2 P. Backpulver
2 EL Kakao
400 g Weichseln
Creme:
1/2 l Milch
1 P. Puddinpulver, Vanille
1-2 EL Zucker
200 g Butter
2 EL Kakao
2 cl Weichselschnaps oder Maraschino
2 EL Kakao

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Vanillepudding lt. Anleitung herstellen und auskühlen lassen.
Butter sehr schaumig schlagen, Pudding und Maraschino unterrühren.
Teig:
Zimmerwarme Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach Eier hinein rühren. Das gesiebte Mehl mit Backpulver gut vermischen und langsam unterheben.
Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte mit Kakao vermengen.
Backblech mit Backpapier bedecken, zuerst den hellen Teig aufstreichen und danach den dunklen. Nun die entkernten Weichseln auf der Kuchenmasse gleichmässig aufteilen. Im vorgeheiztem Backrohr bei ca. 175°C etwa 30 Minuten backen.
Creme auf den Kuchen aufstreichen, mit einer Gabel Wellen einzeichnen und mit Kakao bestäuben.
Tipp:
Sie können auch eine Schokoglasur obenauf glasieren.