Erdbeeren in Buttermilchgelee
Fruchtig-frisch sind Erdbeeren in Buttermilchgelee für heiße Tage eine wohltuende Nachspeise.
- Zutaten
4 Blatt Gelatine
600 ml Buttermilch
3 EL Erdbeersaft
2 EL Zucker
220 g Erdbeeren
- Zubereitung
Die Gelatine laut Packungsanweisung einweichen. Die Buttermilch mit dem Erdbeersaft und dem Zucker verrühren. Die Gelatine gut ausdrücken, in wenig heißem Wasser auflösen und in die Buttermilch rühren.
Die Erdbeeren waschen, evtl. einmal durchschneiden und auf 4 Gläser verteilen. Die Buttermilchmischung in die Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen (dauert ca. 1 bis 2 Stunden). Vor dem Servieren noch mit einigen Erdbeeren verzieren.
