Tagliatelle mit Zucchinisauce
- Zutaten
1 Zucchini
Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Basilikum
2 rote Chilischoten
Saft einer Zitrone
5 EL Obers
Parmesan
Salz, Pfeffer
Tagliatelle
- Zubereitung
Die Zucchini mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den zerdrückten Knoblauch darin kurz andünsten. Die Zucchini dazugeben und bei geringer Hitze und unter ständigem Rühren ca. 7 Minuten mitdünsten. Mit Basilikum, Chilischoten, Zitronensaft, Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln auf Tellern verteilen und mit der Sauce darauf sofort servieren.
