Schokoladenpudding selbst gemacht
- Zutaten
500 ml Milch
50 g Zucker
3 gestrichene EL Kakao
60 g Speisestärke
1 Pk. Vanillezucker
optional 1 Prise Muskat
100 g Schokolade
- Zubereitung
Kalte Milch in einen Topf füllen, Salz, Speisestärke, (Muskat, Schokolade) und Zucker einrühren. Einmal kurz aufkochen lassen, immer rühren, Vanillezucker und Kakao einrühren. Pudding in kalt ausgespülte Schalen oder Gläser füllen und für 2 h kalt stellen.
Tipp: Kakao und Zucker sieben, dann wird der Pudding noch glatter. Als Garnierung Früchte, Beeren, Tupfer Schlagobers.
