Frittiertes Gemüse
- Zutaten
1 Zucchini, 2 Erdäpfel, 1 Stück vom Kürbis, 2 Karotten, 1 Stück vom Karfiol, 1/2 Broccoli, 1/4 Sellerie uvm.
Mehl zum Wenden
Öl zum Herausbacken
Salz
- Zubereitung
Gemüse putzen, waschen und in Stäbchen, Stifte oder Scheiben schneiden, je dünner, umso besser. In Mehl wenden (muss aber nicht sein) und in heißem Pflanzenöl knusprig herausbacken. Salzen und als Fingerfood servieren.
Tipp: Sonnenblumenöl eignet sich sehr gut zum Backer, aber auch Sesamöl. Die ideale Temperatur liegt bei 150-160° C.
