Erdäpfelauflauf
Mit Erdäpfeln kann man so viele gute Gerichte herstellen, der Erdäpfelauflauf ist nur eines von vielen.
- Zubereitung
Erdäpfel waschen, schälen, in Salzwasser kochen. 4 Eier hart kochen, Erdäpfel, Eier und Debreziner in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Dann die Milch mit den zwei Eiern versprudeln, würzen und über die Masse gießen. Mit Butterflocken bestreuen und bei ca. 180° C 35-40 Minuten im Rohr überbacken.
