Matjessalat mit Äpfeln und roten Rüben
- Zutaten
4 Matjesfilets
1 großer Apfel
1 rote Rübe
1 Becher Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Schuss Essig
- Zubereitung
Matjesfilets in Streifen schneiden, gekochte rote Rübe und den Apfel in kleine Würfel schneiden. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Essig abschmecken, verrühren und mit den anderen Zutaten vermengen.
