Kürbisgemüse
Kürbisgemüse kann man vielen verschiedenen Gewürzen zubereiten, dem Kürbis ist offensichtlich alles recht!
- Zutaten
1,5 kg Kürbis
500 g Tomaten
1/4 l Rahm
80 g Butter
80 g Mehl
1 TL Paprika
1 Zitrone
1 Zwiebel
Zucker, etwas Suppe
- Zubereitung
Den Kürbis schälen, nudelig schneiden und salzen. Zwiebel fein hacken und mit den Tomaten in heißer Butter anrösten. Zitronensaft, etwas Zucker und Paprika dazugeben, mit Suppe aufgießen, die Kürbisstreifen dazugeben und einige Minuten aufkochen lassen.
Das Mehl mit dem Rahm verrühren und in das Gemüse einkochen.
