Spargel, grün
Green asparagusGrüner Spargel ist etwas käftiger im Geschmack, wenn man so will. Nehmen Sie heimischen Spargel!
- Vorbereitung
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- Zubereitung
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Grünen Spargel nicht schälen, nur holzige Teile entfernen. Ausreichend Wasser salzen, zum Sieden bringen, Spargel eingeben, einmal kurz aufkochen lassen und nach etwa 3 Minuten heraus nehmen. Sofort servieren.
2Grüner Spargel kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Beilagen wie bei weißem Spargel.
- Tipp
Grüner Spargel wächst oberirdisch, daher die Farbe. Er ist herzhaft im Geschmack, lässt sich leichter ernten als weißer und ist meist auch etwas kostengünstiger.
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