Polentakrapferln
Polentakrapferln passen gut in eine Rahmsauce, aber auch in die echte Rindsuppe oder Gemüsebrühe.
- Zubereitung
Wasser und Milch aufkochen, salzen und Muskatnuss hinein reiben. Maisgrieß unter Rühren einlaufen lassen und dick einkochen, überkühlen. Masse in Dressiersack mit größerer Tülle einfüllen, Backblech mit Papier auslegen, Krapferln aufspritzen und im vorgeheiztem Rohr ca. 10-12 Minuten backen.
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