Erdäpfelsterz

Traditional potato cake

Traditional potato cake

Der Erdäpfelsterz ist ein Gericht aus der guten alten Küche. Anno dazumal hat man die Rein auf den Tisch gestellt und alle haben mit einem Löffel daraus gegessen. Dazu gab es Milch oder Milchkaffee.

Erdäpfelsterz

Foto: padufoto / fotolia.com

Zutaten

1 kg Erdäpfel, vorwiegend festkochend
150 g Mehl
2 EL Butterschmalz oder Öl

1 KL Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

1

Erdäpfeln kochen, erkalten lassen, schälen und reiben. Salzen und mit Mehl vermischen.

2

Fett in einer Rein heiß werden lassen, Erdäpfeln hineingeben, durchrösten lassen.

Tipp

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Der Erdäpfelsterz ist ein Gericht aus der guten alten Küche. Anno dazumal hat man die Rein auf den Tisch gestellt und alle haben mit einem Löffel daraus gegessen. Dazu gab es Milch oder Milchkaffee.

Zutaten: 1 kg Erdäpfel, vorwiegend festkochend 150 g Mehl 2 EL Butterschmalz oder Öl 1 KL Salz		Foto: padufoto / fotolia.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen Erdäpfeln kochen, erkalten lassen, schälen und reiben. Salzen und mit Mehl vermischen. Fett in einer Rein heiß werden lassen, Erdäpfeln hineingeben, durchrösten lassen.