Bröselkoch
- Zubereitung
Dotter mit 2 EL und Zucker flaumig schlagen. Brösel mit Wein anfeuchten, Backpulver beifügen und gemeinsam mit dem steif geschlagenen Eischnee unter die Dottermasse heben.
Auflaufform gut befetten und mit Bröseln bestreuen, Masse einfüllen und bei 190° C etwa 20 Minuten backen oder im Wasserbad etwa 40 Minuten backen.
