Tofu gebraten
Tofu gebraten schmeckt gut, wenn man ordentlich würzt. Dazu eine Sauce, die man schon parat hat, das ist ein schnelles Essen.
- Zutaten
400 bis 600g fester Tofu
Paprika geschnitten
200 g Tomaten
100 g Erbsen
100 g Karotten
2 Zehen Knoblauch
2 EL Öl (Sesamöl, Rapsöl, Olivenöl)
Salz, Pfeffer
Mehl
- Zubereitung
Zuerst den Tofu gut abtropfen lassen, Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Öl in Pfanne erhitzen, Knoblauch beigeben, anbraten, Gemüse dazugeben, einige Minuten braten, durchrühren. Vom Herd nehmen und warm stellen. Tofu in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Mehl stauben. Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen, Tofu in die Pfanne geben und möglichst gleichmäßig auf allen Seiten anbraten. Mit Gemüse anrichten und servieren.
