Gemüse in Backteig
Gemüse in Backteig ist eine sehr gute, günstige Speise, schmeckt den Kindern auf jeden Fall!
- Zutaten
200 g Karfiolröschen
200 g Zucchini
200 g Champignons
200 g Melanzani
200 g Sellerie
Backteig:
2 Eier
1/4 l Wein
200 g Mehl
Öl zum Herausbacken
- Zubereitung
Backteig:
Wein mit Dottern, Salz und Mehl glatt abrühren, mit steif geschlagenem Eischnee vermengen.
Gemüse putzen, in Stücke schneiden, durch Backteig ziehen und knusprig braun herausbacken.
