Beef-Tatar-Brötchen
Eine klassische Vorspeise sind die Beef-Tatar-Brötchen. Heute sind sie ein bißchen aus der Mode gekommen, aber gut sind sie trotzdem!
- Zutaten
12 Scheiben Weißbrot
etwas grüner Salat
Tatar:
1 EL Zwiebel
10 Kapern
Petersilie, Essiggurken
1 Dotter
1 MS Sardellenpaste
1 TL Paprikapulver
Ketchup, Senf
200 g faschiertes Rindfleisch
Salz, Pfeffer
- Zubereitung
Für das Tatar alle Zutaten sehr gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 12 kleine Laibchen formen. Das Weißbrot toasten und mit etwas grünem Salat und dem Tatar belegen.
