Fachausdrücke für die Küche auf KochJournal.at

Pesto-Pofesen Oliven
white bread filled with olive pesto

Petersilie
parsley

Pfefferminztee
(pepper) mint tea

Pfefferoni
chili pepper

Pfeifente
widgeon

Pfirsichmark
peach mark

Pfirsichmarmelade
peach jam

Pflaumenmarmelade
plum jam

Pickles kurz für Mixed Pickles ist der Sammelbegriff für sauer eingelegtes Gemüse (Gurken, Möhren, Maiskölbchen, Perlzwiebeln, Blumenkohlröschen, ...)
(mixed) pickles (BE)

Pikante Asia-Wokpfanne mit knackigem Gemüse, Eiernudeln, Sprossen, Körnern
savoury Asian wok dish with crisp vegetables, egg noodles, sprouts, grains

pikante Kokoscremesuppe
savoury coconut cream soup

pikante Kokoscremesuppe mit Hühnerbrustwürfel und Lauch, garniert mit Kokosflocken
savoury coconut cream soup with dices of chicken breast and leek, garnished with coconut flakes

Pilz-Strudelteigtascherl
pierogi filled with mushrooms

Pilzcremesuppe
cream of mushroom (soup)

Pizza Calzone
clap one half on top of the other

Pizza Margherita (klein) mit Tomaten, Käse, Basilikum
Pizza Margherita (small)served with tomatoes, cheese and basil

Polenta
corn meal or polenta = is more or less the same

Polentakuchen
polenta cakes

Polsterzipf
puff paste turnovers

pommes frites
chips (BE), French fries (AE)

Porree, Lauchzwiebel
leek

poschiert
poached

Preiselbeer-Kren-Obers
lingonberry horseradish cream

Preiselbeeren
lingonberries = etwas kleiner; similar to "Preiselbeeren"; cranberries = etwas größer