Zu einer richtigen Osterjause gehört eine frische Krenwurzel unbedingt dazu. Der Kren ist scharf und bringt uns oft zum Weinen. Aber er ist auch heilkräftig und stärkt unsere Lebensenergie. Der Kren kommt zusammen mit Geselchtem, gekochten und gefärbten Eiern, mit einem weißen Osterbrot, Gurkerln und Käse in einen Korb, wird mit einem schönen Deckerl zugedeckt und zur Fleischweihe getragen. Zusammen mit dem österlichen Segen schmeckt die Jause noch einmal so gut.
Der Kren symbolisiert das Leiden Christi, aber auch die freudige Auferstehung und das Leben.
