Biskuitteig - Ausgiebige Masse
Ample sponge mixture Der Biskuitteig als ausgiebige Masse ist ein sehr günstiger, aber guter Teig, für Anfänger bestens geeignet.
- Vorbereitung
Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
Die ganzen Eier, Zucker und Wasser dickschaumig schlagen. Das Mehl darunterheben, Prise Salz dazu . Evtl. etwas Backpulver unter das Mehl mischen.
2Biskuitmasse auf das Backpapier aufstreichen, bei 180 °C 8-10 Minuten goldgelb backen.
3Ein weiteres Blatt Backpapier auslegen, mit etwas Staubzucker bestreuen, noch heißes Biskuitblatt darauflegen, Papier abziehen, mit Marmelade oder Creme füllen, einrollen und im Papier auskühlen lassen.
