Eiklarkuchen
- Zutaten
5 Eiklar
120 g Kristallzucker
140 g Butter
120 g Schokolade
140 g Mehl
½ P. Backpulver
- Zubereitung
Eiklar mit Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen, Kristallzucker nach und nach dazu geben und fest ausschlagen. Nun ca. die Hälfte des Mehls dazu geben. Butter und Schokolade vorher langsam erwärmen, auskühlen lassen und zur Masse dazu geben. Das restliche Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterheben. Kuchenform gut ausfetten und bemehlen, Masse hinein geben, bei ca. 175 – 180° C backen.
