Paradeissauce
- Zutaten
500 g Paradeiser
70 g Zwiebel
50 g Stangensellerie
40 g Karotten
30 ml Öl
3 EL Basilikum
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
- Zubereitung
Paradeiser in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln, Stangensellerie und Karotten in kleine Stücke schneiden.
Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten dünsten.
Gemüse durch ein Sieb passieren, mit Öl vermischen und Salz, Prise Zucker und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren 3 EL gehacktes Basilikum in die Sauce rühren.
