Quittenmus
Quittenmus - wie zart und fein ist das Aroma der verarbeiteten Quitte. Roh ist sie nicht genießbar.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, saubere Gläser bereitstellen
- Zubereitung
Die Quitten waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Weißwein, Zitronensaft, Prise Salz, Wasser und Zucker kurz aufkochen, Quitten hinein geben und weich dünsten.
Quitten heraus nehmen, fein mixen, passieren und in saubere Gläser füllen.
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